لقيمات الشوفان بزبدة الفول السوداني والعسل هذه غنية بالبروتين، وهي وجبة خفيفة مثالية لتناولها بين الوجبات الأساسية لكونها غنية المذاق، خاصة لعاشقي زبدة الفول السوداني.

ولقيمات الشوفان أو كرات الشوفان هي بديل مثالي ورائعة  للحلويات، كما أنها من الممكن أن تشكل وجبة مثالية للأطفال. فهي عبارة عن كرات عامرة بالفوائد الصحية، خاصة إذا استخدمت زبدة الفول السوداني الصافية المصنوعة من طحن حبات الفول السوداني فقط و خالية من أي محليات، واعتمدت على العسل فقط لتحليتها كما فعلت في هذه الوصفة.

ويمكن تدليل نفسك أيضاً بعمل لقيمات الشوفان بالشوكولاتة أو النوتيلا، أو حتى بالتمر إذا أردتها صحية أكثر. 

المكونات

كوب شوفان؛

ثلاث أرباع كوب زبدة فول سوداني؛

ربع كوب عسل؛

ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة (اختياري).

طريقة عمل لقيمات الشوفان بزبدة الفول السوداني

أولاً: في وعاء كبير، نمزج جميع المكونات معاً حتى تتجانس وتختلط جيداً.

ثانياً: نُشكل الخليط على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم. بحيث تكون كل كرة قدر حوالي ملعقة كبيرة من الخليط. ويمكن تغليف الكرات بحبات الشوفان الكاملة أو جوز الهند أو الفول السوداني المجروش.

ثالثاً: نضع الكرات في وعاء ونحكم اغلاقه، ثم نضع الوعاء في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك جيداً.