الكرفس من الخضروات العظيمة المغذية، فهو غني بمضادات الأكسدة القوية، و له تأثيرات علاجية مختلفة. و يُعد عصير الكرفس من أقوى أنواع العصائر العلاجية التي يمكن أن نشربها. ويُنصح بشرب عصير الكرفس الصافي بدون إضافة أي مكونات أخرى إليه، فتناوله أول شئ صباحاً يحسن الهضم والصحة بشكل عام.

وإنْ توفرَ الكرفس العضوي، يُفضل استخدامه. ولكن في حال عدم توفره، يمكن استخدام الكرفس غير العضوي، ولكن يُوصى بغسله جديداً من أي ترسبات. 

وهناك مجموعة متنوعة من العصائر الصحية متوفرة على موقع الوصفة العربية، مثل عصير الجزر الصحي، وعصير الشمندر الصحي.

المكونات

ضمة كرفس؛

ربع كوب ماء.

طريقة عمل عصير الكرفس الصحي

أولاً: نغسل ضمة الكرفس جيداً بالماء، ونزيل قاعدته ونفصل السيقان ونقطعها.

ثانياً: نضع أعواد الكرفس المقطعة في الخلاط ونضيف إليها ربع كوب ماء، و نخلطها حتى نحصل على القوام الناعم المطلوب.

ثالثاً: نصفي العصير في مصفاة، ويُقدم مباشرة. ويمكن الاحتفاظ به في برطمان محكم الغلق في الثلاجة.

نصائح

يمكن إضافة أشياء أخرى إلى عصير الكرفس، مثل الزنجبيل، والليمون، والبقدونس، والكزبرة الخضراء. ولكن يُفضل أن نصنع عصير الكرفس صافياً بدون إضافات. 

يُفضل تناول العصير طازجًا أول شيء في الصباح وننتظر 30 دقيقة قبل تناول أي شيء آخر.