الساندوتشات هي خيار سهل التحضير والتقديم عندما تحتار في وجبات الغداء أو العشاء، وهي خيار محبوب عند الجميع، ونقدم اليوم وصفة ساندوتش دجاج بالسبانخ والجبن اللذيذ.

ويتم تحضير ساندوتش دجاج بالسبانخ والجبن بتقليب صدور الدجاج مع البصل ثم نحضر لفات الخبز ونوزع بينها شرائح صدر الدجاج و السبانخ والجبن، وقد استخدمنا جبن الفيتا في هذا الساندوتش. ولكن يمكن استبدالها بأي نوع جبن متوفر أو مفضل لديك.

ويمكن شوي صدور الدجاج بالفرن بدلاً من تقليبها على النار للحصول على خيار صحي أكثر.

وهناك خيارات ساندوتشات لذيذة أيضاً مثل ساندوتش كفتة بالجبنة و ساندوتش صدر الدجاج المشوي بالخضروات، وهي وصفات مثالية لوجبة غداء أو عشاء.

المكونات

2 من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام؛

جبنة فيتا؛

ضمة صغيرة من أوراق سبانخ صغيرة طازجة (ويمكن استخدام السبانخ الكبير وتقطيعه)؛

 لفائف خبز التورتيلا أو خبز رقاق.

لتتبيل الدجاج

ملح حسب الرغبة؛

فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة ؛

زعتر مجفف، نصف ملعقة صغيرة؛

مسحوق الثوم، نصف ملعقة صغيرة؛

قرفة مطحونة، نصف ملعقة صغيرة؛

بصلة صغيرة مفرومة.

ملاحظة: يمكن تتبيل الدجاج حسب الرغبة من حيث المكونات والمقادير.

طريقة عمل ساندوتش دجاج بالسبانخ والجبن

أولاً: نتبل الدجاج بالتوابل ونخلطه جيداً. 

ثانياً: في مقلاة، نضيف ملعقة كبيرة من الزيت، نقلب البصل قليلاً، ثم نضيف صدور الدجاج، ونقلبها مع البصل حتى تمام الاستواء. ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد، ثم نقطعه إلى شرائح.

ثالثاً: نغسل السبانخ جيداً و ننشفه من الماء جيداً. نفرد لفات التورتيلا أو الرقاق، ونفتت فوق كل منهما بمقدار ملعقة كبيرة من جبن الفيتا، ونوزع أوراق السبانخ الطازجة فوق اللفائف. 

رابعاً: نقسم شرائح الدجاج والبصل المقلي بين لفات التورتيلا، ونغلق اللفات جيداً. ويمكن وضع اللفات في التوستر (حماصة الخبز) حتى يتحمص قليلاً، ثم يُقدم.

خيارات وبدائل

للحصول على خيار صحي أكثر، يمكن شوي صدور الدجاج بالفرن.

يمكن استبدال جبنة الفيتا بأي نوع جبن تفضله أو متوفر لديك.