طريقة سهلة جداً لعمل كيكة الزبادي، التي لا تستغرق أكثر من عشرة دقائق لتحضيرها، وستحصل على وجبة فطور مغذية لأطفالك، خاصة إذا قدمت مع الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة. استمتع بمذاق رائع وملمس هش. وحاولنا قدر الإمكان الاستعانة بمكونات صحية في هذه الوصفة، خاصة باستخدام زيت الزيتون، وتقليل كمية السكر قدر المستطاع.

يمكنكم الاستمتاع بجريب طريقة عمل كيكة تريس ليتشي و الكيكة العادية.

المكونات

– كوب ونصف زبادي كامل الدسم؛

طريقة عمل الزبادي في البيت

– ثلثا (3/2)كوب زيت زيتون، أو أي زيت نباتي؛

– كوب سكر؛

– ملعقة صغيرة فانيلا؛

– 3 بيضات؛

– كوبان ونصف طحين متعدد الاستخدامات؛

– 3 ملاعق صغيرة مسحوق الخَبْز (البيكنج بودر)؛

– ملعقة صغيرة ملح؛

– رشة جوزة الطيب (اختياري).

طريقة عمل كيكة الزبادي

أولاً: نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندهن الصينية من جميع الحواف بالزيت حتي لا تلتصق.

ثانيا: نخلط بالخفاقة اليدوية أو الآلية الزبادي، والزيت، والسكر، والبيض، والفانيلا ونحرك المكونات جيداً ليصبح المزيج متجانساً.

ثالثاً: نضيف الطحين شيئاً فشيئاً إلى الخليط السائل ونحرك الخليط خلال ذلك جيداً حتى يذوب الطحين وتصبح الخلطة متجانسة. 

رابعاً: نصب الخليط في قالب الكيك وندخله الفرن، لمدة تتراوح مابين 50 إلي 60 دقيقة.

خامساً: نخرج صينية الكيكة من الفرن، ونتركها تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل إزالتها من القالب.

سادساً: نقدم قطع الكيك دافئة، أو في درجة حرارة الغرفة مع كأس من الشاي.