فاهيتا دجاج أو لحم هي من أشهر الأطباق المكسيكية وتنتشر في أمريكا الشمالية وجميع أنحاء العالم، و الفاهيتا لها نكهة مميزة، وهي سريعة التحضير.

هذه مقالة مفصلة عن فوائد الافوكادو الصحية الكبيرة وكيفية انتقائه وتخزينه وأفكار لتقديمه. باختصار، هذه موسوعة مصغرة عن الأفوكادو.

طريقة عمل سلطة طماطم مشوية بالفلفل وهي مناسبة جداً لجلسات ورحلات الشواء، كما أنها قريبة أو تكاد تكون مطابقة للصلصة المكسيكية الحارة التي تضاف إلى لفة البوريتو.

شاعت في السنوات الأخيرة موضة الشوربات الباردة، وهذه وصفة على هذا النمط، وهي شوربة جمبري مكسيكية. وهي وصفة بسيطة طورها شيف مكسيكي (تشاهدونه في الفيديو).

تشيلي كون-كارني هي أكلة أمريكية-مكسيكية بسيطة وسهلة التحضير، لكن الطريقة التقليدية لعملها قد تأخذ بعض الوقت بداعي التسبيك، لكن طريقتنا هذه سريعة.