الملفوف غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ويحتوي على بعض المغذيات مثل فيتامين أ والحديد والريبوفلافين، ونتناول في هذا الموضوع فوائد الملفوف لصحة الجسم.

فوائد الملفوف الأحمر مميزة، سنذكر بعضها في هذا الموضوع. والملفوف الأحمر أو الكرنب الأحمر هو نوع من الخضار يتميز بأوراقه المقرمشة التي تحمل اللون الأرجواني.

هذه طريقة سهلة لعمل الكيمتشي الكوري الذي يمكن الاستمتاع به كطبق جانبي أو إضافته لأطباق أخرى مثل الأرز. والكيمتشي مفيد جداً للصحة كونه غنياً بالمدعمات الحيوية.

طبيخ ملفوف على الطريقة السريلانكية

الكيمتشي طعام الكوريين الوطني ويدخل معظم أطعمتهم من أرز وطبخات لحم وشوربات، وهذه وصفة أرز بالكيمتشي. ويتناول الكوري في المتوسط 18 كيلوجراما من الكيمتشي سنوياً.