هذه طريقة لعمل صينية كفتة بالخضار تعتمد على إبقاء الصينية بالفرن على حرارة متوسطة إلى فوق المتوسطة لحوالي ساعة بحيث تطهى الخضروات جيداً وتتشرب مذاق الكفتة.

هذه فخارة خضار وغالباً ما نطبخها بهذا الشكل، لكن يمكن إضافة الكفتة أو قطع اللحم الطري إليها. وهناك العديد من الطرق التي يمكن أن نعمل فيها طاجن أو صينية الخضار.