هذه طريقة عمل صينية دجاج بالخضار متبلة بخلطة بهارات فلسطينية وهي السماق والسبع بهارات (مضافاً إليها الفلفل الإفرنجي المعروف أيضاً باسم البهار). 

وصفة نباتية ومغذية لـ صينية خضار بصلصة الطماطم على الطريقة الفرنسية وهي تعرف باسم راتاتوي. وزاد من شهرة هذه الوصفة عالميا فيلم الكرتون الأمريكي الذي يحمل اسمها.

هذه فخارة خضار وغالباً ما نطبخها بهذا الشكل، لكن يمكن إضافة الكفتة أو قطع اللحم الطري إليها. وهناك العديد من الطرق التي يمكن أن نعمل فيها طاجن أو صينية الخضار.