كانولي هي حلوى إيطالية تقليدية من مدينة صقلية. وحلوى الكانولي هي عبارة عن لفائف مقرمشة محشية بكريمة مصنوعة من جبنة الريكوتا والسكر ويمكن إضافة رقائق الشوكولاتة.

هذه طريقة سلهة لعمل جبنة ريكوتا الإيطالية في المنزل. كل ما تحتاجه ثلاثة مكونات فقط، هي الحليب وعصير الليمون والملح. وهذه أسهل طرق تحضير الجبنة ولا تحتاج لبدائل.