سلطة الرايتا الهندية أو سلطة الزبادي على الطريقة الهندية، هي سلطة مشابهة لسلطة الزبادي العربية، والتي تكون أساساً من الخيار والزبادي.

هذه هي طريقة عمل شيش طاووق في المنزل، على الطريقة العربية. ويُقدم الشيش طاووق عادةً مع السلطة، مثل الفتوش أو التبولة. ويقدم صوص الثوم (الثومية) كذلك بجانبه.

نقدم لكم في هذه الوصفة طريقة عمل الفتوش اللبناني. وطبق الفتوش يشتهر في بلاد الشام عموماً وتختلف طرق عمله من مكان لآخر لكن هو باختصار سلطة خضار مضاف إليها الخبز.

البهارات السبعة هي خلطة بهارات مهمة جداً موجودة في العديد من البلدان، ونقدم في هذا الموضوع خلطة البهارات السبعة من خمس دول عربية على الطريقة الأصلية.

بطاطا حرة من الأطباق اللبنانية الشهيرة وفكرة عملها الأساسية والأصلية هي إضافة الفلفل والثوم إلى البطاطس المقلية وكذلك الكزبرة الخضراء والقليل من الليمون. 

المجدرة من أكثر الأطباق شهرة في بلاد الشام، وترجع أقدم وصفة مجدرة إلى القرن الثالث عشر الميلادي حيث كانت تطبخ مع اللحم ودهن الغنم.

نتناول في هذا الموضوع طرق وعجنات مختلفة لعمل المناقيش، هذه البيتزا العربية التي طالما قامت الأمهات بعملها لأطفالهن أثناء خبزهنّ الخبز بالفرن.

منذ عرف العرب الباذنجان إبّان الفتح الإسلامي استخدموه بأشكال مختلفة منها المتبل، و متبل الباذنجان هي سليل مباشر لهذا التاريخ، ونقدمها لكم هنا بالتفصيل مع فيديو.

سلطة التبولة تستحق أن نتناولها بشكل مستمر لسبب بسيط وهو أنها تتكون في غالبها من البقدونس، وهذ طريقة عمل التبولة اللبنانية.