ساندوتش كفتة بالجبنة الذي نصفه لكم هنا يمثل طريقة ممتازة للاستمتاع بالكفتة، أيٍّ كان شكلها، لكننا تبلنا اللحم المفروم بتوابل شبيهة بالطريقة التركية مع إضافة الجوز المدقوق وهو ما يزيد من القيمة الغذائية لهذه الشطيرة، وننصحكم بعملها للأطفال، لكن مع تقليل كمية الفلفل.

يمكنك بعد قراءة هذه الوصفة تجربة ساندوتشات أخرى قدمناها مثل سادونتش الدجاج مع الأفوكادو وساندوتش دجاج مع الخضروات.

التحضير: 5 دقائق | الطبخ: 15 دقيقة | الحصص: 5 أشخاص

مكونات ساندوتش كفتة بالجبنة

الكفتة

نصف كيلو لحم مفروم؛

1 بصلة كبيرة مفرومة؛

1 كبشة جوز مدقوق بالهون (حوالي 80 جرام)؛

فلفل تركي أو أي فلفل ناشف مبشور، ملعقة كبيرة؛

فلفل أسود مجروش، ملعقة صغيرة؛

كمون ناعم، ملعقة صغيرة؛

بابريكا، ملعقة صغيرة (اختياري)؛

زيت للقلي؛

ملح.

الساندويتش والتزيين

5 قطع خبز فينو (افرنجي) مشقوق، أو أي خبز تفضلونه؛

200 جرام جبنة تشيدر أو غيرها مقطعة شرائح؛

4 إلى 5 حبات طماطم صغيرة مقطعة دوائر؛

بصلتان مقطعتان شرائح؛

ملعقة صغيرة سماق مطحون.

الطريقة 

عمل الكفتة

أولاً: في مقلى نضع حوالي ملعقتان كبيرتان زيت قلي، متبوعاً بالبصلة الكبيرة المفرومة، ونحرك لبضعة دقائق حتى يتغير لون البصلة، و تذبل قليلاً.

ثانياً: ثم نضيف الكفتة والتوابل والجوز المدقوق ونحرك المكونات جيداً حتى تختلط على نار متوسط. نتابع التقليب من وقع لآخر حتى تستوي. يمكن إضافة القليل من الجبن المبشور إليها آخر دقيقة.

عمل الساندوتش 

أولاً: في الوقت الذي تستوي فيه الكفتة نكون قد حضرنا شرائح الطماطم والبصل رششنا عليهما السماق.

ثانياً: وعندما تقترب الكفتة من الاستواء، نضع قطع الجبن داخل الخبز الإفرنجي وندخل الأرغفة في فرن ساخن على حرارة 180 تقريباً، ونبقيها لمدة دقيقتين، أو حتى تذوب الجبنة.

ثالثاً: بمجرد أن نخرج الأرغفة من الفرن، تكون الكفتة المقلية قد نضجت، فنحشي الأرغفة بالكفتة مباشرة، ثم نصف فوقها شرائح الطماطم والبصل، ويقدم ساخناً.