وصفتنا لهذا اليوم رائعة المذاق حقاً، خاصة إذا كنت ممن يحبون مشروب باونتي بطعم جوز الهند والشوكولاتة. لكن الفرق هنا أنكم ستصنعونها بأيديكم وبمكونات طبيعية مائة بالمائة وخالية من أية مواد حافظة. وهذا المشروب هو وجبة بحد ذاته لاحتوائه على جوز الهند الذي يحتوي على زيوت صحية وعلى معادن مثل المنغنيز والبوتاسيوم.

اختيار جوز الهند

هناك ثلاثة خيارات لجوز الهند.

الأول؛ هو جوز الهند الطازج والذي لم تنزع قشرته الخارجية البرتقالية أو  الخضراء اللون، وهو الخيار الأفضل، لسهولة هرسه في الخلاط حتى يصبح سائلاً. إذا لم يتسن فتح جوز الهند في مكان شراءه يمكن فتحه عبر تقشير الجزء الأعلى وإحداث ثقب فيه للحصول على الماء في البداية. ثم يمكن فتحه كاملاً بالساطور، ولكن يجب أن نقوم بذلك بحذر شديد لتفادي انزلاق حبة جوز الهند.

الثاني؛ جوز الهند الكامل المجفف. ولبه أكثر قسوة من الطازج لذا يحتاج إلى وقت أكبر في الخلاط أو من الممكن سلقه أولاً ثم هرسه بالخلاط. وإذا أردنا تجنب اللب يمكن أخذ ماء جوز الهند للحصول على الطعم.

الثالث؛ جوز الهند المجفف المطحون، وهو الملاذ الأخير إذا لم يتوفر أي من النوعين السابقين. وفي هذه الحاله نسلق جوز الهند ثم نصفيه ونأخذ ماءه للحصول على الطعم.

وقت التجهيز: 10 دقائق      الوجبات: 4 أكواب

المكونات

– لب حبة كاملة من جوز الهند، أو ماء جوز الهند؛

– 800 ميليلتر من الحليب؛

– ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخالي من السكر أو ثلاث ملاعق من من مسحوق الكاكاو المحلى بالسكر؛

– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا اختياري؛

– ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند (اختياري)؛

– قطع شوكولاة صغيرة (اختياري)؛

– سكر أو عسل حسب الحاجة.

الطريقة

في خلاط نضع جميع المكونات ثم نخفقها جيداً حتى نتأكد من ذوبان لبّ جوز الهند، ثم نقدم المشروب مباشرة إذا كان الحليب بارداً، أو نضعه في الثلاجة.

و