وصفات صلصات (كاتشب، ثومية، مايونيز)
رق لعمل وصفات صلصات مختلفة. و تُقدم هذه الصوصات بجانب الوجبات عادةً ومن أمثال هذه الوجبات، وجبة المشاوي والدجاج المقلي والسمك المقلي وغيرهم الكثير من الوجبات.
تصنيف: غمسات
سلطة الرايتا الهندية (سلطة الزبادي)
سلطة الرايتا الهندية أو سلطة الزبادي على الطريقة الهندية، هي سلطة مشابهة لسلطة الزبادي العربية، والتي تكون أساساً من الخيار والزبادي.
طريقة عمل زبدة اللوتس في البيت
زبدة اللوتس هي عبارة عن معجون مصنوع من بسكويت اللوتس، و تُصنع من خلط بسكويت اللوتس والزبدة والحليب المكثف في الخلاط لتعطينا زبدة اللوتس اللذيذة.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
هذه طريقة عمل المايونيز بدون بيض، للحصول على مايونيز كريمي ومثالي للدهن على الخبز أو إضافته إلى السلطات أو كصوص بجانب الوجبات، دون مخاطرة استخدام البيض النيء.
طريقة عمل المايونيز في البيت
المايونيز من أكثر الصوصات شيوعاً في العالم، ويستخدم بشكل واسع في عمل السلطات، وأشهرها سلطة البطاطا الروسية. كما يُستخدم في عمل الصوصات التي تضاف إلى السندوتشات.
ثلاث وصفات سهلة لعمل الثومية
هذه ثلاث وصفات لتحضير الثومية، وهي وصفات سهلة جداً. وهي فوق ذلك رائعة المذاق. ويمكن عمل صوص الثومية إما باستخدام الطحينة أو المايونيز مع الزبادي.
طريقتان لعمل صوص الشوكولاتة
يمكن عمل صوص الشوكولاتة بطريقتين مختلفتين. إحداهما تعتمد على مسحوق الكاكاو، و الأخرى تحتاج رقائق الشوكولاتة، وكلا الطريقتين تعطينا صوص شوكولاتة لذيذ المذاق.
طريقة عمل صوص البستاشيو (الفستق الحلبي)
صوص البستاشيو أو صوص الفستق الحلبي هو صوص حلو يصنع من طحن الفستق الحلبي مع الحليب المكثف المحلى و الكريمة، وينتج من ذلك خليط لذيذ يمكن أن تزين به الحلويات.
طريقة عمل الكاتشب بالبيت
الكاتشب من أشهر الصوصات ذات الشهرة العالمية ويدخل في الكثير من الأطباق، إما كطبق جانبي أو كجزء من مكونات الطهي، ونقدم في هذا الموضوع طريقة عمل الكاتشب بالبيت.
طريقة عمل المحمرة
المحمرة من أشهر المقبلات السورية ذات الجذور الحلبية التي تعتمد على خلط مكونات مثل دبس الفلفل والجوز مع زيت الزيتون ودبس الرمان، وهذه طريقة عمل المحمرة السورية.
جواكامولي (سلطة الأفوكادو المكسيكية)
هذه طريقة عمل سلطة الأفوكادو المكسيكية المعروفة باسم جواكامولي. وهي سلطة بسيطة وسهلة التحضير يمكن تناولها مع رقائق التورتيلا إلى جانب الصلصة المكسيكية.
طريقة عمل بيستو
طريقة عمل بيستو إيطالي على الأصول من الوصفة العربية حيث يمكن استخدامه في تشكيلة واسعة من الوصفات الإيطالية، خاصة أطباق المكرونة.
طريقة عمل الصوص الحلو الحار
الصوص الحلو الحار من أشهر الصوصات في المطبخ التايلندي، ويستخدم بصورة شائعة في الكثير من الوصفات التايلاندية. وهو فوق ذلك كثيراً ما يستخدم كغمسة ترافق المقالي.
طريقة عمل جبنة ريكوتا
هذه طريقة سلهة لعمل جبنة ريكوتا الإيطالية في المنزل. كل ما تحتاجه ثلاثة مكونات فقط، هي الحليب وعصير الليمون والملح. وهذه أسهل طرق تحضير الجبنة ولا تحتاج لبدائل.
فوائد الافوكادو وطرق تحضيره
هذه مقالة مفصلة عن فوائد الافوكادو الصحية الكبيرة وكيفية انتقائه وتخزينه وأفكار لتقديمه. باختصار، هذه موسوعة مصغرة عن الأفوكادو.
طريقة عمل صوص الجريفي
لا تكتمل الكثير من الأطباق الغربية مثل الستيك أو الديك الرومي المشوي إلا بوجود صوص الجريفي، حيث يوضع هذا الصوص فوق قطع اللحم عند تقديمها أو البطاطا المهروسة.
سلطة طماطم مشوية بالفلفل
طريقة عمل سلطة طماطم مشوية بالفلفل وهي مناسبة جداً لجلسات ورحلات الشواء، كما أنها قريبة أو تكاد تكون مطابقة للصلصة المكسيكية الحارة التي تضاف إلى لفة البوريتو.
سلطة بيكو دي جالو المكسيكية
سلطة بيكو دي جالو المكسيكية من أشهر السلطات في العالم، ولا تخلو منها المطاعم المكسيكية التي تقدمها كطبق جانبي مع مقرمشات التورتيلا أو تضيفها للتاكو أو البوريتو.
بابا غنوج بالفليفلة المشوية
طريقة لذيذة لعمل بابا غنوج بالفليفلة المشوية
هل جربت حمص بزبدة المكسرات؟
هل جربت إضافة زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز أو البندق؟ يمكن القول إن إضافة زبدة أي نوع من المكسرات إلى طبق الحمص سيجعل منه طبقاً خارقاً من الناحية الغذائية.
