والسر في الطعم الآسيوي فيها ليس صوص الصويا أو الترياكي ولكن خلطة الثوم والزنجبيل المدقوقين بالهون.

لقد أصبح الحمص بالطحينة طبقاً عالمياً نجده في السوبرماركتات الكبرى في آسيا وأوروبا وأمريكا وفي الكثير من مطاعمها، وهذه طريقة عمل الحمص من الوصفة العربية.

تماماً كالأرز، يمكن طبخ المعكرونه بأشكال لا نهاية لها عملياً، وهذه وصفة مكرونة بالكزبرة الناشفة والبصل والخضار، وهي وصفة مستوحاة من أساليب الطبخ العربي القديمة.

عجة كرفس بالبيض والزعفران من العصر العباسي هي وصفة قديمة جداً تعود على أقل تقدير لعصر المماليك وهي معمولة من الكرفس والبيض مع إضافة الخل والتوابل.

طريقة عمل ورق عنب لذيذة جداً يقدمها حصرياً على موقع الوصفة العربية الشيف التركي رجائي بيلغين، ووصفة ورق العنب التي يقدمها هي على الطريقة التركية.

وصفة خاصة بالوصفة العربية من الشيف التنفيذي وافي حليمي وهي طريقة عمل سلطة الكينوا الصحية جداً. وهي فوق ذلك سلطة ممتازة لبرامج الرجيم أو حتى الحمية الصحية.

الباذنجان من الخضروات التي لا تتمتع بالفوائد الكبيرة فحسب بل بالمذاق الطيب أيضا. وطبق اليوم يُزاوج بين مذاق الباذنجان الشهي والطعم المميز للكفتة المتبلة ببهارات عطرة والمذاق المميز لجبنة البارمازان الإيطالية ...

هناك طرق متنوعة لعمل سلطة البطاطا ولعل أشهر الوصفات هي الطريقة الروسية التي تستخدم الكثير من الميونيز. لكنا نقدم لكم اليوم تشكيلة من البطاطا المسلوقة والكمثرى والمشروم وبعض المكونات الأخرى ...

بناء على طلب إحدى القارئات، نقدم وصفة توست جبن الموزاريلا والفطر البسيطة، والسريعة والتي تذوقت طعمها الرائع للمرة الأولى في أحد مطاعم روما منذ عدة سنوات.

نقدم لكم اليوم طبقاً متوسطياً بامتياز. إليكم طريقة عمل مشروم البورتوبيلو المشوي مع الطماطم والبصل والثوم والأعشاب. والمشروم المصنف ضمن الفطريات، ذو فوائد صحية كبيرة جداً. وهو غذاء مناسب لمن ...

وصفة فتة حمص معمولة على الطريقة الفلسطينية مع طريقة عمل قلاية لحمة لإضافتها فوق الفتة. وفتة الحمص الفلسطينية كثيراً ما تقدم يوم الجمعة كوجبة إفطار.

إذا كنت ممن يعتقدون أن الخضارمملة ولا يمكن أن تؤكل وحدها، فهذا الطبق سيغير رأيك حتماً. هذه وصفة بسيطة وشهية جداً لمزيج جميل من ألوان الخضار المتبلة بالأعشاب المتوسطية والمشوية ...

شوربة الدجاج والفطر على الطريقة الصينية بسيطة وسهلة ومغذية وتنفع في جميع الأوقات. وهي شوربة ممتازة لنزلات البرد والمصابين بعدوات فيروسية مثل فيروس الكورونا.

تستحق هذه الوصفة لعمل معجنات الخضار التجريب ليس لمرة واحدة فقط، بل لعدة مرات لمذاقها اللذيذ من جهة وسرعة تحضيرها من جهة أخرى. ونقدمها لكم بتشكيلة خضار مختلفة.

شوربة الطماطم من الوصفات الإيطالية التقليدية ونَصِفُها لكم اليوم بشكلها الكلاسيكي ذو المذاق الرائع الغني بعصارة الطماطم الطازجة ونكهة الفلفل الأسود المجروش.

ثمرة الأفوكادو من الخضروات ذات الفوائد الكثيرة لما تحتويه من الألياف المفيدة للنظام الهضمي وفيتامينات كي، وسي وبي فضلاً عن معدن البوتاسيوم ذو الفائدة الكبيرة لصحة القلب. وفي هذه الوصفة ...

يجمع هذا الطبق بين عدة نكهات عربية وهندية، فهو يأخذ الباذنجان والطماطم من طبق المسقعة المصري أو طبيخ الباذنجان الشائع في بعض مناطق بلاد الشام وبين المذاق المميز لورق الكاري ...

الشكشوكة من الأكلات المشهورة في البلدان العربية وتتنوع طرق إعدادها فمنهم من يضيف الكمون ومنهم الكزبرة ومنهم من يضع البيض عيوناً ومنهم من يخلطه مع صلصة الطماطم.

الشمندر أو البنجر ذو الصبغة القرمزية القوية يعتبر غسولاً طبيعياً للجسم ومزيلاً فعالاً للسموم المتراكمة في الكبد، ونقدم لكم وصفة سلطة الشمندر بالقمح أو البرغل.

هناك العديد من الأطباق المعروفة بالمكمورة، بما في ذلك مكمورة البطاط التي غالباً ما تكون مهروسة، لكن هذه الوصفة التي اعتادت ربّات البيوت على إعدادها كوجبة إفطار في غزة