طريقة عمل الكابتشينو في البيت
هذه طريقة سهلة جداً لعمل الكابتشينو، أو المكياتو، أو الكافيه لاتيه في البيت. لن تجد فرقاً في الطعم بينها وبين القهوة المقدمة في أفضل المقاهي! وهذا وعد.
نقدم لكم طريقة عمل كوب آيس كوفي اللذيذ بخطوات سهلة وطعم شهي.
وكل ما تحتاجه هو كوب طويل مليء بالثلج، والقهوة، والقليل شراب الفانيلا إن توفر، والحليب.
ويفضّل استخدام حُبوب البن المطحونة الطازجة لأن طعمها يفوق طعم القهوة سريعة الذوبان، ولكن إن كنا في عجلة ونريد تحضير أيس كوفي بشكل سريع يمكننا استخدام القهوة السريعة.
ويمنكنكم الاطلاع والاستمتاع بوصفات المشروبات اللذيذة على موقع الوصفة العربية مثل ميلك شيك باونتي و شاي الزنجبيل و أهم أنواع الشاي الأخضر وكيفية تحضيرها و طريقة عمل الكابتشينو في البيت و سموذي توت العليق و شاي كرك هندي.
المكونات
ملعقتان صغيرتان قهوة مطحونة طازجة (أو قهوة سريعة التحضير)؛
200 مليلتر ماء مغلي (أقل من كوب بقليل)؛
50 مليلتر حليب (اختياري)؛
مكعبات ثلج؛
شراب الفانيلا (اختياري).
طريقة عمل آيس كوفي
أولاً: نحضر كوب مناسب الحجم و نضيف البن المطحون إليه.
ثانياً: نسكب 200 مليلتر من الماء المغلي، ونمزجه جيداً حتى يذوب تماماً إذا كانت القهوة سريعة، أو نتركه يختمر قليلاً ونصفيه (يمكن استخدام مكبس قهوة فرنسي أو أي مصفاة لتصفية القهوة).
ثالثاً: نتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة، أو نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
رابعاً: نملأ كوباً من الثلج ونسكبه فوق القهوة المثلجة. ونقدمه كما هو. أو نكون قد أضفنا 50 مليلتر من الحليب المخلوط بقليل من شراب الفانيلا إلى الثلج قبل صب القهوة عليه.
بدائل وخيارات
الإيطاليون يستخدمون قهوة باردة تعرف باسم غرانيتا. ويمكن عملها من خلال عمل قهوة اسبريسو (يمكن عملها بالبيت بزيادة نسبة القهوة وتقليل الماء على بن محمص جيداً. ثم تفتت مكعبات الثلج باستخدام مدقة، وتضاف القهوة ساخنة مباشرة إلى الثلث. ويمكن إضافة الحليب كامل الدسم أو الكريمة، كما في الصورة أدناه.
