نقدم هنا طريقة عمل بسبوسة صحية للرجيم وهي مختلفة قليلاً لـ طريقة عمل البسبوسة وذلك باستخدام مكونات صحية أكثر مثل السميد البني أو الكامل، وزيت الزيتون الخفيف، بدلاً من الزيت النباتي الذي غالباً ما يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة. 

كما أن هذه الوصفة لا تشمل إضافة شراب السكر للتحلية (القطر) حيث يستعاض عن ذلك بإضافة المزيد من السكر إلى الخلطة. ولمحاولة تخفيف كمية الكوليسترول إلى أقل ما يمكن، من الممكن استخدام حليب قليل أو منزوع الدسم.

وإذا أردت بسبوسة معمولة بالطريقة التقليدية، يمكنك الاطلاع على وصفة البسبوسة بالقشطة.

اقرأ: طريقة عمل كيكة الزبادي

وقت التجهيز: 10 دقائق وقت الطبخ: 30 دقيقة الحصص: 8

مكونات البسبوسة

– كوبان سميد بني (أو عادي إن لم يتوفر)؛

– كوب زيت زيتون خفيف أو عادي؛

– سكر بني أو عادي (نخفض الكمية إلى الربع إذا كنا سنشرِّب البسبوسة بالشيرة)؛

– كوب حليب خالي أو قليل الدسم؛

– كوب جوز هند مبشور؛

– بيضتان؛

– ملعقتان صغيرتان بيكينج باودر؛

– ملعقة فانيلا.

طريقة عمل بسبوسة صحية للرجيم

أولاً: نضع  في الخلاط الزيت، والبيض، والسكر، والفانيلا والحليب، ونخلطهم جيداً.

ثانيا: نصب الخليط في وعاء كبير ثم نضيف إليه السميد، وجوز الهند والبيكينج باودر ثم نخلطهم جميعاً حتى تمتزج المكونات ببعضها

جيداً.

ثالثا: نصب الخليط في صينية فرن عالية الأطراف، بعد أن ندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع الصينية في الفرن بحرارة 190 درجة حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 20 دقيقة.