هذه طريقة مختلفة بعض الشيء لعمل سلطة الفواكه باعتماد مكونات لا تستخدم عادة فيها وهي ماء الورد والفانيلا. ويمكن تناول هذه السلطة البسيطة وسريعة التحضير كوجبة إفطار أو كتحلية أو حتى كوجبة متكاملة، فهي غنية بالسكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه وال أو شراب الاسفندان (المعروف أيضاً بشراب القيقب و”مابل سيرب”). لا تعتمد هذه الوصفة على استخدام العصائر، لذا فهي جافة بعض الشيء. كما أن الفاكهة الطازجة الأساسية فيها هي الخوخ، ويمكن إضافة أنواع أخرى من الفاكهة أو الاكتفاء به.

المكونات
– حبتا خوخ كبيرتان؛
– قطف عنب صغير؛
– 4 حبات تين مجفف؛
– كبشة زبيب صغيرة؛
– كبشة فستق حلبي؛
– رشة صغيرة من ماء الورد؛
– ملعقة عسل أو شراب الاسفندان.

الطريقة
أولاً: نقطع الخوخ إلى مكعبات متوسطة الحجم وكذلك التين الجاف.

ثانياً: نلقي بالخوخ والتين والزبيب والعنب وماء الورد والعسل أو شراب الاسفندان في وعاء ونقلبهم. ثم نرش عليهم الفستق الحلبي الكامل أو المدقوق قليلاً. ونقدمه.