هذه وصفة سهلة جداً وتعطيك طعماً آسيوياً بسيطاً. جربناها بالخضار لكن بمكن إضافة اللحم أو الدجاج المقلي إليها أو الجمبري. والسر في الطعم الآسيوي فيها ليس صوص الصويا أو الترياكي ولكن خلطة الثوم والزنجبيل المدقوقين بالهون. ولا داعي للذكر أنه يمكن استخدام أي نوع من الخضار التي نحبها.

المكونات
– ٢ حبة فليفلة مقطعة شرائح جوليان؛
– كوب قرون بازيلا صغيرة الحجم أو فاصوليا؛
– ٢ بصلة خضراء مقعة بحجم نصف أصبع؛
– اصبع زنجيل طازج مدقوق
– ٤ فصوص ثوم مدقوق (ندقه معاً معرالزنجبيل)؛
– ٢ ملعقة صوص صويا قليل الملح؛
– ملعقة صوص ترياكي (اختياري)؛
زيت قلي حسب الرغبة؛
– نصف ملعقة زيت سمسم محمص (صيني)؛

الطريقة
أولاً: في مقلى كبير الحجم نضع زيت القلي ونضيف خليط الثوم والزنجبيل ونقلب الخليط بسرعة.

ثانياً: نضيف البازيلا أو الفاصوليا ونغطي المقلى ونجعله على حرارة منخفضة لثلاث إلى أربع دقائق؛ثم نضيف باقي الخضار ونقلب ثم نكمرها مرة ثانية حتى تصبح الخضار طرية بعض الشيء من دون أن تفقد لونها.

ثالثاً: نصب زيت السمسم والصويا وملعقة صوص الترياكي ونحرك عدة دقائق. نقدمه مع أرز أبيض.