وصفة نودلز بالروبيان (نودلز بالجمبري) هذه هي وصفة صحية ومتكاملة وشهية وسهلة التحضير. وهي وجبة قليلة السعرات الحرارية إلى حد ما، وتحتاج فقط إلى 20 دقيقة لتكون جاهزة.

و وصفات النودلز  (منها نودلز باللحم) من الوصفات سهلة التحضير عادةً، فأميل للاحتفاظ بالنودلز بشكل دائم للاستعانة بها عندما أحتاج لوجبة غداء سريعة التحضير، خاصة أن أطفالي يحبونها كثيراً.

ويمكن إضافة الخضار إلى هذه الوجبة، مثل الفليفلة الملونة (الفلفل الحلو) والفطر. وقد استخدمت في هذه الوصفة نودلز الأرز، ولكن يمكن استخدام أي نوع نودلز متوفر.

المكونات

400 جرام نودلز؛

ملعقة كبيرة صوص صويا؛

300 جرام جمبري؛

ملعقة كبيرة صوص المحار (صوص أويستر)؛

ملعقتان صغيرتان مسحوق كاري؛

ملعقة كبيرة زيت سمسم؛

فصان ثوم مفرومين؛

قرن فلفل أحمر حار مفروم (اختياري)؛

قطعة صغيرة الحجم زنجبيل مبشور؛

بصلة متوسطة مفرومة؛

طريقة عمل نودلز بالروبيان

أولاً: نسلق نودلز الأرز حتى تطرى، ثم نصفيها ونضعها جانباً.

ثانياً: في وعاء صغير، نخلط صوص الصويا وصوص المحار.

ثالثاً: في مقلاة كبيرة، نضيف نصف ملعقة زيت السمسم ونقلي الثوم والبصل والفلفل الأحمر الحار والزنجبيل حتى يصبح لونهم ذهبي، نحتاج لحوالي دقيقتين. نضيف فوقهم الزيت المتبقي، والجمبري، ومسحوق الكاري ونقلب المزيج لبضع دقائق، حتى يستوي الجمبري، حوالي 6 دقائق. نضيف النودلز المسلوقة ونخلطها جيداً مع جميع المكونات. 

رابعاً: نصب خليط صوص الصويا وصوص المحار (صوص الأويستر) إلى النودلز، نقلب المكونات مرة أخرى لبضع دقائق أخرى، ثم نرفع المقلاة عن النار. نضع النودلز في صحن التقديم، وتُقدم.