وصفة فيليه سمك بصوص الليمون والزبدة والثوم هي من من أبسط وألذ الطرق للاستمتاع بفيليه السمك سواء كان سمك أبيض أو سمك ذو لون غامق مثل السلمون أو المرقّط.

ويمكن استخدام صوص الزبدة والليمون مع الجمبري أو أي نوع آخر من فواكه البحر، سواء بالمقلى أو في الفرن. 

وقت التحضير: 10 دقائق  وقت الطبخ: 10 إلى 15 دقيقة    الحصص: 4

المكونات

نصف كيلو فيليه سمك؛ 

نصف كوب زبدة غير مملحة مذابة؛

6 فصوص ثوم مفرومين؛

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو أكثر حسب الرغبة؛

بشْر ليمونة واحدة؛

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة؛

ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.

طريقة عمل فيليه سمك بصوص الليمون والزبدة

أولاً: نسخن الفرن على 200 درجة مئوية. ونحضر صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزبدة.

ثانياً: في وعاء صغير ، نخفق الزبدة والثوم وعصير الليمون وبشر الليمونة معًا، ونتركهم جانبا.

ثالثاً: نتبل فيليه السمك بالملح والفلفل حسب الرغبة ونضعه في صينية الفرن، ونصب عليه خليط الزبدة والثوم والليمون الذي حضرناه.

رابعاً: نشوي السمك حوالي 15-20 دقيقة. و للتقديم نزينه بالبقدونس.