ما هي فوائد الشوفان للصحة
الشوفان من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية العظيمة لصحة القلب والجهاز الهضمي والوزن وصحة الجسم عموماً، وهذا مقال مفصل عن أهم فوائد الشوفان.
فوائد الكاجو الصحية كثيرة، لكن أهمها نفعه في التحكم في الوزن، وتقليل احتمال الإصابة ببعض أمراض القلب، وخفض مستوى السكر في الدم.
ويأتي الكاجو من شجرة استوائية تشتهر البرازيل بزراعتها. ومعظم فوائد الكاجو الصحية تعود لغنى هذه البذور بالأحماض الدهنية الصحية و مضادات الأكسدة. وهو غني بالعديد من المعادن مثل النحاس والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والسيلينيوم.
بذور الكاجو المتوفرة في السوق على أنها خام، أي غير محمصة، هي بالأصل معالج. وذلك لأن البذرة الخام سامة، لذلك يجب معالجتها جيداً قبل تناولها. وهو ما تقوم به المصانع بطبيعة الحال.
و يرتبط استهلاك الكاجو بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية وفقدان الوزن وتقليل الكوليسترول.
الكاجو غني بمضادات الأكسدة
الكاجو مصدر غني بالبوليفينول والكاروتينات، وكلاهما مضادات أكسدة تتوفر في بذرة الكاجو.
و مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية مفيدة تدعم الصحة عن طريق تحييد الجذور الحرة التي تُنتج في الجسم و تسبب الأمراض. وبالتالي، فإنه يساعد في تقليل الالتهاب والمنا تعزيز مناعة الجسم.
فوائد الكاجو في تقليل الوزن
على الرغم من أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية والدهون. وبناءً على ذلك، يُنصح الذين يرغبون في إنقاص الوزن بتقليل كمية المكسرات المضافة في نظامهم الغذائي. ومع ذلك، وجدت بعض دراسات أن النظام الغذائي الغني بالمكسرات يساعد على فقدان الوزن بشكل أكبر بشكل عام مقارنة بالوجبات الخالية من المكسرات.
يمكن تفسير ذلك جزئيًا من خلال حقيقة أن الكاجو يبدو أنه يمد الجسم بسعرات حرارية أقل مما كان يعتقد من قبل.
و لعل السبب في ذلك هو قدرة جسم الإنسان على هضم وامتصاص حوالي 84% من السعرات الحرارية الموجودة في الكاجو.
و قد يؤدي تحميص أو طحن المكسرات إلى زيادة قدرة الجسم على هضمها بالكامل. وبالتالي زيادة عدد السعرات الحرارية الممتصة في الجسم. لذلك، قد يكون فوائد تناول الكاجو الكامل الغير محمص أكبر من الكاجو المحمص.
و بالإضافة إلى أن الكاجو الغير محمص يوفر سعرات حرارية أقل مما هو متوقع، فإن المكسرات بشكل عام غنية أيضًا بالبروتين والألياف، التي تعزز من الشعور بالامتلاء و تقلل الجوع.
فوائد الكاجو لصحة القلب
وجدت دراسات أن تناول المكسرات ومنها الكاجو باستمرار يساعد في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب. وذلك لأن المكسرات (منها الكاجو) قد تساعد في تقليل ضغط الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول.
الكاجو قد يفيد مرضى السكر-2
قد يكون إضافة الكاجو إلى النظام الغذائي لمرضى السكر من النوع الثاني مفيدة. ويرجع ذلك بشكل جزئي إلى أن الكاجو مصدر غني بالألياف. والألياف تساعد على منع ارتفاع السكر في الدم، و بالتالي قد تلعب دوراً في الحماية من مرض السكر-2.
و الكاجو يحتوى على نسبة منخفضة من السكر. عدا عن أنه أيضاً غني بالألياف. مما يعطيه القدرة على تقليل مستويات السكر في الدم والحماية من الإصابة بمرض السكر-2.
