هذه طريقة تحضير وافل تقليدي مميز المذاق، ومثالي لوجبة الفطور بجانب كوب القهوة الصباحي.

و الوافل يُحضر من خليط دقيق وحليب وبيض وزبدة وسكر. ويتم خبزه بين طبقين منقوشين لإعطائه شكله المميز. 

وهي حلا مشهورة في بلجيكا، وقد انتقلت إلى الكثير من دول العالم الأخرى. لكن أصول الوافل تعود إلى القرون الوسطى حيث انتشرت عبر القرون طريقة لخبز خليط من الطحين والحليب والبيض (بدون خميرة) بين قالبين معدنيين محفورين بأشكال مختلفة. 

ولم تأخذ قوالب الوافل شكلها المألوف الآن، أي شبكة المكعبات، سوى في القرن السادس عشر. وفي نفس تلك المرحلة تقريباً ابتُدئ استخدام الخميرة. 

وبعد تجربة هذه الوصفة السهلة، يمكنك أيضاً تجربة وصفات أخرى قريبة منها مثل طريقة عمل البان كيك، وطريقة عمل الكريب الفرنسي.

وقت التحضير: 10 دقائق   وقت الطبخ: 15 دقيقة    الحصص: 10 إلى 12 حبة وافل

المكونات

كوبان طحين؛

ملعقة صغيرة ملح؛

4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر؛

ملعقتان كبيرتان سكر أبيض؛

بيضتان؛

كوب ونصف حليب سائل دافئ؛

نصف كوب زبدة مذابة؛

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة عمل وافل 

أولاً: في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر معًا. ثم نضعهم جانبا. 

ثانياً: نسخن قوالب الوافل إلى درجة الحرارة المرغوبة.

ثالثاً: في وعاء منفصل، نخفق البيض. ثم نضيف إليه الحليب والزبدة والفانيلا. ثم نصب خليط الحليب إلى خليط الدقيق. نمزجهم معاً حتى يختلطا جيداً.

رابعاً: نضع الخليط في قالب الوافل المسخن مسبقًا. ونخبزها الخيط بداخله حتى يصبح لدينا قطعة ذهبية اللون ومقرمشة من الوافل. ونقدمها على الفور.

نصائح

يمكن تقديم قطع الشوكولاتة كالفراولة والموز وغيرهما إلى جانب الوافل. كما يمكن تقديم الوافل بجانب الشوكولاتة المذابة. 

وتعد الوافل فطور لذيذاً ومتكاملاً إذا تم تناول قطع الفواكه إلى جانبه. 

طريقة عمل وافل بالموز والقرفة

هذه وجبة لذيذة جداً تصلح كوجبة فطور أو كتحلية في أي وقت من أوقات النهار، وهي من البساطة بحيث لا تحتاج إلى كثير من الوصف.

المكونات

– قطعتان من الوافل؛

– موزة كبيرة مقطعة شرايح؛

– ملعقتان من العسل أو شراب القيقيب؛

– رشة قرفة.

الطريقة

نَصُفْ شرايح الموز فوق قطعتي الوافل، ثم نصب العسل أو شراب القيقب باستخدام الملعقة بحيث يتوزع جيداً فوق الموز، وأخيراً نرش بعض القرفة المطحونة.