هذه وصفة سريعة لعمل سلطة جرجير وطماطم، ويمكن عملها خلال دقائق قليلة وتناولها كتصبيرة أو طبق جانبي أو كمقبلات في أي وقت من النهار خاصة في أيام الصيف.

وبعد هذه الوصفة ننصحك بتجربة سلطة الروكة بجبن الحلوم، وسلطة الشمندر بالجوز والحنطة، وسلطة الكينوا بطريقة الشيف حليمي، بالإضافة إلى سلطة داكوس اليونانية.

وللجرجير فوائد عظيمة تُشجعنا على ادخاله في نظامنا الغذائي اليومي. وللتعرف على فوائد الجرجي في هذا الموضوع.
المكونات

ضمة جرجير (روكة) أو كيس أروجولا (200 جرام)؛

حبتان طماطم صغيرتان مقطعتان؛

ملعقة زيت زيتون بكرة أو أكثر؛

ملعقة عصير ليمون؛
رشة ملح؛

بشر جبن جرانا بادانو أو بارميزان حسب الحاجة.

طريقة عمل سلطة جرجير وطماطم

أولاً: نغسل الطماطم والجرجير جيداً، ونخرط الطماطم.

ثانياً: في وعاء واسع، نضع جميع المكونات ما عدا الجبنة ونخلطها جيداً، ثم نضعها في صحن التقديم ونبشر فوقها الجبنة كما هو واضح في الصورة.