هذه طريقة عمل الخروب بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل لتستمتع بنكهة الخروب الطبيعي المنعش خلال الأيام العادية أو أثناء شهر رمضان المبارك. 

والخروب من المشروبات التي لا بد من توافرها في موائد الإفطار والسحور في رمضان في بعض الأقطار العربية مثل مصر وفلسطين والأردن.

وشجرة الخروب تنمو طبيعياً في حوض البحر المتوسط، فلا غرابة إذن من انتشار استهلاكها بأشكهال مختلفة، بما في ذلك عمل دبس الخروب. 

ومن فوائد الخروب احتوائه على البوليفونات، وهي مضادات أكسدة قوية، وهو ما جعله يُستخدم كبديل للشوكولاتة والكاكاو لدى المهتمين بالأغذية الصحية.

وإذا كنت من المهتمين بالمشروبات الصحية جرب هذه الطرق للاستمتاع بشاي الزنجبيل.

المكونات

كيلو قرون خروب طازجة ومقطعة قطع صغرة؛

لتر ماء لنقع الخروب؛

لون طعام أوصبغة سوداء (اختياري)؛

ثلاث أكواب سكر أوأكثر (حسب الرغبة).

طريقة عمل الخروب

أولاُ: نحضر وعاء متوسط الحجم وننقع الخروب في الماء لمدة 15 دقيقة.

ثانياً: نحضر قدر متوسط الحجم ونضيف الخروب ولتر ماء ونضعه على الموقد على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

ثالثاُ: نتركه يبرد لمدة نصف ساعة تقريباً.

رابعاً: نصفيه باستخدام قطعة قماش أو مصفاه ذات ثقوب صغيرة جداً، ثم نضيف السكر، ولون الطعام البني الغامق مع التحريك حتي يذوب، ثم نضعه في الثلاجة. ويقدم بارداً مع قطع الثلج (حسب الرغبة).