الشيش طاووق من الأطباق المنتشرة والمحبوبة. وهناك عدة طرق لتتبيل قطع الشيش طاووق قبل شويها حسب كل بلد. وهنا نقدم لكم طريقة تتبيلة الشيش طاووق في كل من بلاد الشام وتركيا والهند. فكل من هذه الدول لها تتبيلتها الخاصة التي تعكس توابها ونكهتها الخاصة في الطعام والقليل من تراثها.

تتبيلة الشيش طاووق العربية

صدر الدجاج منزوع العظم والجلد ومقطّع إلى قطع كبيرة، كيلو؛

زبادي كامل الدسم، نصف كوب؛

عصير ليمون، ربع كوب؛

زيت زيتون، ربع كوب؛

ثوم مهروس، 6 فصوص؛

معجون طماطم، ملعقة كبيرة؛

بابريكا، ملعقة صغيرة؛

قرفة، نصف ملعقة صغيرة 

زعتر أو أوريجانو، نصف ملعقة صغيرة 

ملح، ملعقة صغيرة؛

زنجبيل مطحون، نصف ملعقة صغيرة؛

فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة. 

و يمكنك التعرف على الوصفة كاملة لعمل الشيش طاووق العربي من هنا طريقة عمل شيش طاووق.

تتبيلة شيش طاووق التركية

صدر دجاجة كبيرة، منزوعة العظم والجلد؛

بصلة متوسطة؛

فصان ثوم؛

لبن زبادي، نصف كوب؛

زيت نباتي، 3 ملاعق كبيرة؛

معجون طماطم، ملعقتان كبيرتان؛

فلفل أسود مطحون، ملعقة صغيرة؛

بابريكا، ملعقة صغيرة؛

ملح، ملعقة صغيرة؛

زعتر مجفف، ملعقة صغيرة؛

بابريكا، ملعقة صغيرة؛

سماق، ملعقة صغيرة (اختياري).

و للتعرف على الوصفة كاملة من هنا طريقة عمل شيش طاووق تركي.

تتبيلة الشيش طاووق الهندية

كيلو أفخاذ دجاج منزوعة الجلد، مقطع مكعبات؛

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم؛

كوب زبادي؛

ملعقة صغيرة بابريكا؛

فصين ثوم ثوم مفرومين؛

ملعقة صغيرة كمون مطحون؛

نصف ملعقة صغيرة فلفل بودرة حار؛

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة؛

نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون؛

ملعقة صغيرة كركم؛

ملح؛

فلفل أسود.

وإذا أردت التعرف على الوصفة كاملة من هنا شيش طاووق على الطريقة الهندية.