وصفة بطاطس صغيرة بالأعشاب بالفرن هذه هي وصفة سهلة وسريعة للحصول على كرات البطاطس الصغيرة المحمصة. وهي وصفة جانبية غالباً، تُقدم بجانب الطبق الرئيسي ويمكن تقديمها كمقبلات.

وقد قدمنا سابقاً وصفة البطاطس الصغيرة بالثوم والبابريكا وهناك عددا من وصفات البطاطا سواء العادية أو البطاطا الحلوة بطرق مختلفة وأطعم لذيذة، وذلك لأن البطاطا زائر دائم لمطبخنا.

المكونات

500 جرام بطاطس صغيرة غير مقشرة (يمكن استبدالها بالبطاطا ذات الحجم الكبير وتقطيعها مكعبات)؛

بصلتان مقطعتان شرائح؛

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون؛

فصان ثوم مفرومان؛

ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج مفروم،

ضمة صغيرة بقدونس مفروم أو كزبرة خضراء مفرومة؛

ملح؛

فلفل أسود.

طريقة عمل بطاطس صغيرة بالأعشاب بالفرن

أولاً: نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

ثانياً: نغسل البطاطا جيداً بقشرها، ثم نجففها جيداً من الماء باستخدام مناشف ورقية، حتى يلتصق بها زيت الزيتون.

ثالثاً: في وعاء، نخلط حبات البطاطا الكاملة وشرائح البصل بزيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود. ثم نقلبهم جيداً حتى نغطي حبات البطاطا ويتوزع الثوم بالتساوي (يمكن ترك البطاطا تنتقع قليلاً وتأخذ نكهة المكونات قبل شويها للحصول على طعم أفضل). ثم ننقلها إلى صينية فرن مدهون بزيت الزيتون.

رابعاً: نضع الصينية فوق الرف السفلي للفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، و نرج الصينية كل 10 دقائق لتجنب أي احتراق أو التصاق، بحيث تحتاج حوالي 30 دقيقة على الأقل أو حتى تستوي البطاطا. 

نصائح

تقدم وجبة البطاطس الصغيرة بالأعشاب غالباً كطبق جانبى، بجانب الطبق الرئيسي. فيمكن عمل ستيك لحم و تناول البطاطا المشوية معه إلى جانب طبق السلطة.