الكريب الحلو من الأطباق اللذيذة سهلة التحضير التي يحبها الجميع، وخاصة الأطفال، ويمكنكم تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، كما يمكن تناولها  بحشوات مختلفة.

عندما تكون الحشوة  حلوة، مثل الشوكلاتة أوالسكر، يمكن تناوله كجزء من وجبة  الإفطار أو كحلوى مع فنجان من القهوة.

والكريب من عائلة قديمة من الأطباق التي تعتمد على مزج الحليب والطحين والخميرة وطبخهم على سطح معدني ساخن، كالطاوة الهندي.

واقرب شيء لهذا الطبق في الثقافة العربية هو القطائف، وفي الثقافة الغربية بان كيك، وفي الهند توجد الدوسة، وهي قطائف رقيقة مالحة تعمل من طحين الأرز والعدس. وهناك أيضاً الأنجيرا الحبشية، إلخ.

وبعد تجربة هذه الوصفة، يمكنك أيضاً تجربة حلويات فرنسية أخرى مثل الاكلير والكعك الفرنسي التقليدي، بالإضافة إلى الكروسون.

التحضير: 10 دقائق | الطهي: 20 دقيقة

المكونات

100 جرام طحين أبيض؛

بيضاتان كبيرتان؛

300 مليجرام حليب؛

ملعقة كبيرة زيت نباتي؛

شرائح ليمون للتقديم (اختياري)؛

سكر ناعم للتقديم (اختياري)؛

ملح.

طريقة عمل الكريب الحلو

أولاً: نحضر وعاء ونضع 100 جرام طحين وبيضتين و300 مليجرام حليب وملعقة كبيرة زيت نباتي ورشة ملح صغيرة، ثم نخفق جميع المكونات جيداً حتي يتجانسوا، ونحصل على خليط ناعم.

ثانياً: نترك الخليط جانباً لمدة 30  دقيقة حتي يرتاح، إذا كان لدينا وقت كافي، لأن ذلك يمنح الطحين وقتًا لامتصاص السائل. 

ثالثاً: نحضر مقلاة متوسطة الحجم، ثم ندهنها بالقليل من الزيت، ثم نضعها على درجة حرارة متوسطة.

رابعاً: نقوم بوضع جزء من الخليط في المقلاة، ونطهيه لمدة دقيقة على كل جهة حتي يصبح لونها ذهبياً، ثم نخرجها ونتركها تبرد. ونكرر ذلك مع الخليط المتبقى. ونكرر العملية مع البقية.

خيارات التقديم

نقدمها مع شرائح الليمون أو الشوكلاتة أو السكر الناعم أو المفضل لديك.